Прислать рецепт

Пример: сосиски, курица, яйца

Не найдено ни одного похожего ингредиента...
Ваши ингредиенты:
развернуть окно
Пряничные человечки
Ингредиенты:
  • масло сливочное (100 гр)
  • мёд (250 гр)
  • сахар (125 гр)
  • яйца (1 шт)
  • соль (0,3 ч.л)
  • кориандр (1 ч.л)
  • гвоздика (1 ч.л)
  • корица (1 ч.л)
  • имбирь (1 кусочек)
  • сок лимона (40 мл)
  • мука (500 гр)
  • разрыхлитель (10 гр)
  • какао порошок (10 гр)
  • сахарная пудра (100 гр)

Пряничные человечки

Способ приготовления:

На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

Кориандр, гвоздику (по 1 ч. ложке) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 столовая ложка пряностей.

В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.

Замешиваем некрутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.

Нагреваем духовку до 170 градусов. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки. Если раскатать тесто тоньше, то получится печенье, а не пряники.

Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.

Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.

Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 столовые ложки жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоком.

Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.

За рецептыш спасибо: Андреев Миша

Комментарии

CACKLE comment system

Похожие рецептыши

© 2009–2018 "Едимые Рецептыши". Все права на рецепты принадлежат их авторам. Ошибка?

Все авторские права в рамках проекта сохранены в соответствии с п.5 ст.6 Закона "Об авторском праве и смежных правах".