Прислать рецепт

Пример: сосиски, курица, яйца

Не найдено ни одного похожего ингредиента...
Ваши ингредиенты:
развернуть окно
Кальмары в кляре
Ингредиенты:
  • лимон (1/2 шт)
  • соль (по вкусу)
  • перец (по вкусу)
  • мука (250 гр)
  • яйца (4 шт)
  • масло растительное (по вкусу)
  • кальмар (500 гр)
  • пиво (250 мл)

Кальмары в кляре

Способ приготовления:

Кальмары (кольца) промыть и залить кипятком на 2-3 минуты. Слить воду, добавить сок половины лимона, соль, перец.

Белок отделить от желтка и взбить в крутую пену. Желток смешать с пивом (светлое), добавить муку, соль и замесить тесто. Оставить на 5 минут.

Соединить тесто с белком и хорошо перемешать (консистенция густой сметаны).

В глубокой посуде разогреть растительное масло (масло должно покрывать дно на 4-5 см.).

Кольца кальмаров обваливаем в муке, опускаем в кляр и жарим в масле 3 минуты (до золотистого цветы). Излишки масла удаляем с помощью бумажного полотенца.

Подаем с соусом "Тар-Тар" как самостоятельное блюдо или как закуску.

За рецептыш спасибо: http://time4eat.ru

Комментарии

CACKLE comment system

Похожие рецептыши

© 2009–2017 "Едимые Рецептыши". Все права на рецепты принадлежат их авторам. Ошибка?

Все авторские права в рамках проекта сохранены в соответствии с п.5 ст.6 Закона "Об авторском праве и смежных правах".